รวมรวมสูตรการทำเปาะเปี๊ยะทอด เปาะเปี๊ยะสด และก๋วยเตี๋ยวหลอดสารพัดไส้ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนทุกขั้นตอน ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย